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面条这样做,不沾不粘味道香,我家隔三差五做一锅,盘子都舔干净     时间:2019-08-14   编辑:admin  浏览:

原标题:面条这样做,不沾不粘味道香,我家隔三差五做一锅,盘子都舔干净

面条别再煮着吃了!这样简单做1锅,吃一口就停不下嘴,真香!

面条是每个家庭都不少吃的家常主食,一般都是煮着吃,学会这一招,再也不煮面,轻松做一锅,全家人都很喜欢,不沾不粘,味道超香。这款面就是焖面,焖面的做法很简单,尤其是这个季节上市的豆角,最配。在山东一般煮面,汤面吃的多,最早吃焖面还是一个朋友做的,她做的焖面很好吃,当时就觉得,这个焖面一定要学会了做给家人吃,真的是太好吃。没想到斗转星移,这么多年过去了,我家还是最喜欢我和朋友学做的这一款焖面,尤其是我家孩子百吃不厌。,每次做了吃得盘子都舔干净。

材料:豆角,鲜面条,猪肉,葱,姜,花椒,酱油,盐,花生油。

做法:

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1,鲜面条,是我用面条机压的,粗细自己掌握,如果自家没有面条机,也可以买鲜面条。

2,猪肉切成薄片,葱姜改刀备用。

3,长豆角洗净备用,长豆角最好选择嫩一些的,这样做出来好吃。

4,锅里放入花生油,入葱姜,花椒爆香,倒入肉片煸炒到肉片发白,倒入1勺老抽酱油翻炒均匀。

5,倒入长豆角继续煸炒。

6,炒匀后加盐调味,多加一些水,烧开,盛出一碗水备用。豆角里面的汤汁刚没过豆角最合适,里面留的汤汁一定不要太多,面条浸泡的汤汁中再焖,面条就会变得很囔,会影响口感了。

7,放上鲜面条,盖上盖子,小火焖大约10分钟,这时里面的水分已经很少了。

8,把盛出的这碗汤汁,沿着锅边倒入,再盖上盖子继续焖一会。

9,面条充分熟透,用筷子把面条打散,翻拌均匀即成。

10,每人来上一大盘,吃得好香好过瘾,简单做法,15分钟就出锅。

峰儿话语:

1,面条放入时,豆角里面的水刚没过豆角最合适,里面留的汤汁一定不要太多,面条浸泡在汤汁中再焖就变得很囔,会影响口感了。

2,盛出的汤汁再倒入锅里,一个是不会糊了粘锅,再就是增加水蒸气,让面条熟的更好。

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