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“看着脏,吃着香”,农村人常吃“不稀奇”,城里人却当做“宝”     时间:2019-08-21   编辑:admin  浏览:

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“看着脏,吃着香”,农村人常吃“不稀奇”,城里人却当做“宝”

二十一世纪,城市发展迅速,到处都是高楼大厦,吃的穿的用的应有尽有,所以很多的农村人都向往城市的生活,去往城市打拼。这一去就是十几年,农村人在城市里买房买车成为了城里人。随着国家惠农政策的实施,农村现在的发展得越来越好,也吸引着一些城市人来到农村旅游。虽然农村的很多东西虽然比不上城市,但是吃的一些事物要比城市健康,农村有自家的菜园,种植的蔬菜没有农药的侵蚀,吃起来更加放心,所以农村也是很多城里人向往的地方,特别是农村的这几种农家土味最受城里人喜好,俗称:香饽饽!一起来看看吧

竹笋干

竹笋干,是农村地区最常见的干货,每年开春之后竹笋开始生长,露出地表的时候就可以挖笋了,笋子外面有笋叶包裹着,想吃到里面的笋肉,需要将笋叶去掉,剥出来的笋肉可以鲜吃也可以做成笋片。将多余的笋片切好,烧一锅热水,用热水杀死竹笋中可能存在的细菌,然后进行晒制,这样的晒出来的竹笋可以放心食用,笋干可炒,可以炖汤,可以烧肉。

酸甜萝卜干

农村地区,土地比较多,农民平时就种植一些萝卜类的农作物,用于做菜,做菜吃不了那么多,就会做成萝卜干。像小编家的以前吃不完的萝卜可以做萝卜丝、酸萝卜、干萝卜、算干萝卜,比较喜欢吃的是酸干萝卜,做好的酸萝卜干可以吃一大碗,特别的下饭,平时吃荤菜比较腻也可以用来缓解,调节口味。

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红薯干

回到老家,时常听祖父讲起他们那个年代没有大米吃,每天吃的是红薯和土豆,这是他们的回忆,但也是他们心酸的过去。红薯放久一点会很甜,时常从老家带一些到城市吃,尝尝鲜,同时也是对家乡的一种寄托。在家里吃红薯的时候,奶奶知道孙儿喜欢吃,就会煮一大锅,煮一锅可以吃好几天,一锅煮的很少有吃完的时候,吃不完的会被奶奶做成红薯干。红薯干的储存时间比较长,这也成为了农村人的日常零食。

土豆粉丝

土豆在我们那里又叫“洋芋头”,土豆是农村人的主食之一,每年家里都会种个两三亩,用于没有粮食时的替补,土豆可以整吃,也可以做菜,记忆最深刻的就是做成土豆粉,农村没有城市先进的做粉机械,一般就是手工磨粉、调粉、拉粉、晒粉,工序虽然简单,但是非常考验人的耐力,做成的粉丝可以储存食用,男女老少都喜欢。

以上这四种做成的农村美食都有一个共同的特点:出自土里,采摘时都比较脏,农村人都觉得应该有自己才喜欢吃,其实结果是恰恰相反的,城市里没有,味道有很独特,所以在城市人眼里是一种不可多得的美味。

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