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6道美味蒸菜,下厨不流汗,蒸一蒸出锅,美味和营养兼得     时间:2019-08-09   编辑:admin  浏览:

原标题:6道美味蒸菜,下厨不流汗,蒸一蒸出锅,美味和营养兼得

6道美味蒸菜,下厨不流汗,蒸一蒸出锅,美味和营养兼得

一、清蒸也不腥的【紫苏蒸虾】

【做法】:

1.紫苏洗干净切碎;蒜头切成蒜蓉;虾处理干净开背。

2.虾里加入紫苏、蒜蓉、油、盐拌匀腌制5分钟。

3.均匀摆入盘里,蒸锅水开后,放入虾,大火蒸5分钟。

二、【杏鲍菇酿肉末】

【做法】:

1.肉末加盐、蚝油、鸡精搅拌均匀。

2.鸡腿菇洗干净切成片,两片相连。

3.把肉末塞在鸡腿菇里。

4.放在盘子里,加少许蒜蓉。

5.大火蒸10分钟。

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三、潮汕风味【橄榄菜肉末蒸四季豆】

【做法】:

1.四季豆洗干净,把两头和豆筋摘掉。

2.锅烧热加油,倒入肉末炒香,放入橄榄菜,加入一点酱油,炒匀即可。

4.把肉末放在四季度上面,放入蒸锅,蒸15分钟即可。

四、【清蒸鲈鱼】

【做法】:

1.鱼鳃、鱼腹内都必须清洗干净。把鱼背切开,这样是为了让整条鱼成熟一致。

3.盘里垫筷子,再放上鱼,鱼和盘就会形成缝隙,蒸汽可以穿过,这样鱼上下成熟一致。

4.鱼腹内也放几条姜水开后,放入锅里,大火蒸7分钟。

6.蒸好后,倒掉多余的鱼汤,放上小葱丝,把蒸鱼豉油淋在盘里。烧热油,浇在葱丝和鱼面上。

五、健康美味深海鱼【枸杞蒸鳕鱼】

【做法】:

1.鳕鱼解冻,洗干净,加少许盐腌制两三分钟。

2.姜丝垫底,放上鱼,再放上几颗枸杞。

3.蒸锅水开后,放入鳕鱼蒸6分钟,出锅淋蒸鱼豉油,放上葱丝,淋上烧热的油。

六、【清蒸笋壳鱼】

【做法】:

1.笋壳鱼处理好,把鱼头、鱼骨也砍小块,鱼肉切片,不用太薄,加盐抓均匀,再淋一点走拌匀。

2.蒸锅水开后,把鱼头鱼骨先放进去蒸4分钟。

3.再均匀放上鱼肉,盖上盖子,再蒸2分钟。

4.蒸好取出倒掉多余汤水,放葱丝,淋蒸鱼豉油,烧一大勺热油,淋外葱丝上。

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