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午餐肉怎么炒最好吃?饭店大厨教你一个家常做法,先收藏了     时间:2019-10-04   编辑:admin  浏览:

原标题:午餐肉怎么炒最好吃?饭店大厨教你一个家常做法,先收藏了

前几天我去菜市场买菜,有一个朋友送我两盒午餐肉,他说这个肉很好吃,我开始还不相信,从来没有吃过这种肉,他说要我回家用油煎一下,然后用辣椒炒一下,配米粉吃非常的爽,吃过之后我感觉这个肉有点像火腿肠,但是味道还可以,不知道我的做法和你们的做法是不是一样的,下面我就分享一下我的这种做法!

食材:拍蒜子,拍辣椒,午餐肉

做法:首先把辣椒用刀拍碎,在切成小段,午餐肉直接改刀切成菱形厚片

1、然后取一个平底锅,放入少许菜油,把午餐肉摆在锅中,煎一下

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2、把午餐肉煎至两边煎香,然后就取出备用

3、另外取一个炒锅,放入少许色拉油,加入拍蒜子和拍辣椒一起煸炒出香味,再炒辣椒的时候需要放一点食用盐,入一点底味,要不然辣椒没有盐味。

4、辣椒炒出虎皮状的时候,就放入煎好的午餐肉翻炒均匀,午餐肉里面是有烟味的,所以一定要记住不能在午餐肉上面放盐

5、全部炒好之后,放入少许蒸鱼豉油翻炒均匀,就可以出锅装盘了,这道菜非常的下饭

小提示:做这道菜的时候不要加水,因为所有的爆炒辣椒,都不能加水炒,用油炒出来的辣椒才香,才好吃!

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